翠玉明珠
, b/ k2 ~/ X1 M/ m8 V" ?  n材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 ; x5 Z! F" l. c
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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, Y6 Q3 n3 ]2 y6 W2 r3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 0 Z! f" |# e2 t3 F6 s

% Y& _5 `( u7 Q) r) e) m& ^. j4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) 2 D6 K# |/ p( m

) p6 A/ H- {0 ~; O/ v, N) ~5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 3 O/ U5 D5 v; G5 j

$ T  e0 F# \: V) g7 I) s" @" C1 J6、很清爽的一道汤唷！
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" W0 U$ ]5 R  T2 s+ {" P    贴心建议：
8 b, y3 i' Q8 W1 {    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
$ D! m$ d+ b/ u- g* [    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
* c; L+ f3 l4 f) s7 ^8 q    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
. _, X) y( t6 B% _% K8 k* Z    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉* {; i( L! F# E$ f2 I% r# A
好菜 名字也来的经典一定要给红心!