泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
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材料：猪颈肉
　　 b, P# V- E' D4 K+ i
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖 6 i5 V7 n3 N# B& d: x1 P" r
　　3 ]( L: F% G& {2 G8 U
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
　　+ G4 G3 T. F( m9 n# B$ |
做法：
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 ( U! k! H- }) v, M7 j4 J
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 8 A$ }0 N% G3 l
　　心得：
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 % U7 b9 P! ^! ?& C! E. h; @
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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