色蒸蛋秀出来

" ^3 R. y  J8 D+ U$ [! K" g: \% F原料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干& l+ E' c: ]! C  C( {5 G& W
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辅料：小葱、香菜若干2 I; T6 |9 R5 F, R% t1 H8 b

* q! z% X$ V2 ]1 l佐料：盐、鸡精、酱油
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# Q% W4 O+ D1 b! a: {/ }0 m0 S咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。+ C2 K- p6 W7 E0 A3 P  k4 Z- g2 j) r4 ?

! P) f) Q, |1 P  f把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎，放进前面的蛋液里，搅拌均匀。1 _& c9 |( y% z- t$ D3 \! v9 I! x. X

6 l1 _( D6 u+ C1 B# \: D6 s可以略微加点盐、鸡精、小葱，我还另外加了点白胡椒，嘿嘿~~~~~~。
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（其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了，就看个人口味啦）
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家里没专门的蒸锅，我就放进玻璃碗隔水蒸下。
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+ O+ z( J3 O6 X( c: i1 a: @像炖蛋一样，差不多凝固了，就可以关火拿出来了。7 C3 v7 X: Z. N

2 P  o; W4 L2 v6 n5 L8 Z! B冷却后放入冰箱冰冰，风味更好~~~~~& y: r" j" Q* k' P; [0 {

5 j, z3 S2 H9 [到开饭时间，拿出来切块或切片，淋上鲜味汁、香菜就OK了！( `: c2 h! |# V. i

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第 1 幅上传的图片 8 }9 @. D" ^, t) L' o/ _% A) r9 w. {
　　果冻一般的三色蒸蛋，你吃过没？ 0 W! F  E* E% `7 h

* j/ x! c% i& f7 X第 2 幅上传的图片
. p0 C! }- ^4 V9 u+ d& W　　可爱的原料秀出来！
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第 3 幅上传的图片 : f* _" z# s) [8 ]5 y/ S
　　各就其位
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第 4 幅上传的图片
( |: ~' M3 R2 ~* O8 v3 G　　切切碎（MS有点恶心，其实皮蛋可以先煮下，里面就没那么烂了）） 1 @# C* I7 m- _  \, Y% g4 ]
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第 5 幅上传的图片
+ x" V) ~  j  v8 s9 m　　关键材料加工好 % n* `" K; O  X" d, B
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第 6 幅上传的图片 1 g2 m4 I$ N  D5 Y7 q5 j
　　搅拌均匀后上锅蒸
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( S7 @+ @) w' [, i2 R第 7 幅上传的图片
8 p7 C. c- O8 ?0 D) A  L0 w. t　　冷却后放入冰箱冰冰，风味更佳~~~~~
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, g# G$ ], C: A& z" {2 @" @第 8 幅上传的图片   }4 h" S, E3 l) i
　　切得不好，请大家将就一下！ ( g) S5 a6 F) S# ?' k" p
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第 9 幅上传的图片
# M7 j0 V4 i9 g: ]4 i, U　　特写再来一张看看~~~