[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量)
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忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
" A4 h' `& G- C7 ~2 O3 M魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
( v$ }% e% E: _椰果肉 30克
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制作! D1 [  h3 y( v* E8 x- c3 D2 `

: B  L$ f+ I4 V1 C1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。6 V% H! e9 h+ \, W: e4 }* x- C
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
$ Z. C- j% o& a3.加豆腐到芝士中，打匀 。( Q% o  A  Q. n* F
4.打起淡忌廉 。
: r$ `1 [: s" H/ l5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。7 g3 N) ^9 O+ {% B3 K1 z
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
1 @+ a5 z1 a+ n$ p' h7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
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' z2 S3 _4 q# l: O- C% e# K貼士
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) e2 G+ H; R* K2 ~, d1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。5 E' W3 N% X" |8 b2 G: j
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。8 Q" l/ O: T/ G6 y7 i
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择