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小 发表于 2009-1-26 15:28 只看该作者
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红薯玛芬[9P]
Y) C" y: i- I原味的0 |) |3 f6 ?3 z' _1 b. Q
6 j' [" ` L! G7 @, |+ q
加巧克力的& g* @& L7 U% A) i% C: w
9 G, K+ z. v: O' j$ i
材料:& c; c* ^$ `- r; A( f1 [
低粉240克,鸡蛋3只,牛奶150克,玉米油90克,红薯泥150克,砂糖30克左右(红薯本身很甜,糖可少放),盐一点儿,泡打粉2小匙。
8 M r; H3 P1 C# u9 E(以上份量按我用的蛋塔模上的小纸杯,一共做了18个小玛芬,分两盘烤制,烤箱是长帝25B)0 z0 r. s) w. c4 R7 t6 o7 P

. j$ l( d: E/ O5 j& x% l5 y做法:, ]* ]3 M G% \0 v) {4 z& L- U
1、红薯蒸熟后,去皮压成薯泥。; w- w1 h# K- k$ n; ?# B
, p$ G8 H2 q* A# R& O2 e" O
: }& B" @0 [* R3 R: d
2、鸡蛋加糖打匀。( p* p5 ]' X/ q. `3 `
3、加入玉米油打匀。* O. }0 {4 }. \! a3 u
4、加入牛奶打匀。
6 h1 d* n, P" `: i- }( r8 l' f. p9 L5、加入过筛后的面粉拌匀(面粉和盐和泡打粉事先拌匀,过筛备用)。
0 f9 D5 ^! @9 u Q. K) e6、7、加入红薯泥拌匀。% Q6 ?* M0 l# f; T
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( L( [8 o/ ~' ]7 K( C
8、蛋塔模上放小纸杯。
; {% ?/ q: t2 j! y; w6 o9、加入面糊约8分满。
, |9 i. w; b8 V% E0 G$ `10、烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
: D$ V4 |! |" D6 V6 w11、出炉可以吃了。
. y/ e9 e; b4 ]2 P% \# w. [
# n X* a" Z0 x% A8 K' S! Q, `+ S
4 s' }1 ]5 {8 D* Z
2 T. f, A. g8 m9 t
; ~. B) ^( u9 ?' U, n准备一包彩虹糖和巧克力,将巧克力隔热水化开,浇少许到玛芬上面,沾上两颗彩虹糖,让它自然冷却即可。 i1 m, x% P: d

8 L" \8 V2 `, [$ V9 ~彩虹糖果然艳丽!(巧克力还没有冷却凝固)2 N& A' f1 i: j4 C, U3 G/ \8 @

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