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漂亮吧。。 . M2 R8 o- C4 ]9 ?; u4 ?7 X            # r1 E# M; d$ y6 m9 U+ V

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。% ?' f& P" Z+ H8 h               8 m( O! g" z3 t% L% T: X3 Z$ E               做法很简单，就是过程有点麻烦： + |- c7 E% {* q7 u               ' H( I# M+ `) l# N              和绿色的菠菜面：: [2 ^( K1 e  d- p1 J               原料： % H/ D0 q5 w& p8 B  \              1杯冷冻菠菜，解冻 , t: _% _2 D+ K5 P              1杯水   r) M* K7 |$ e" k- L8 s/ T( ~$ E3 x              1茶勺盐3 i9 t+ \% i4 S; y- X) r9 x               4.5杯高筋面粉4 ^# q6 W; Z+ X               2 Y6 W' ?, n; A8 _& s& S               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 : o* Y' Q1 z( Y                , }  n; v) Y' R              : r& x& a2 S7 [; `, R- Q4 y             + n  r* C% ]- u+ R: |2 X

和橙色的胡萝卜面：   w( p5 x( C2 ~# L- w              原料： , b$ Y- \  F8 K8 O: N              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 - S8 R$ c0 Q# p7 l9 t; j              0.5  杯水. a/ r- o+ u2 M& z$ A               0.5  茶勺盐# B7 @1 J/ ^; t) `) `$ O' L               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） . t. [  @0 Y, R7 J  g5 U+ Z              " P& l; e+ u: H! [3 k               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 5 t! U) K5 v5 n) y              6 p9 @! n, o8 b8 p% c3 V

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饺子馅： & E: I$ }* R1 n$ |              2把新鲜韭菜 $ W6 t! S* s! R' l& J: G1 ~7 \              4个鸡蛋 , e  `% w5 p9 \2 [8 H/ q              2磅鸡肉末& I. g1 B  k4 {- ~6 ]3 r               2大勺油 5 ~: R0 R' K) W) c              3大勺酱油 & U# M) C  }% O" D  B4 R/ }              1小勺姜粉 ) d: _4 h, j: f# P% l! q' i              2小勺糖 + K; q' C: P' L: s& e* N              2大勺盐 4 m& f  a/ f9 ?$ d              % J6 [8 ?' c7 ~6 H               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。   N3 n+ H4 D% \, _. S/ D              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 2 I9 D4 ^/ H, j" L% u/ r               9 y. k9 T7 Q1 t9 ~' D

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包好的饺子，彩色饺子阵！: \/ L! d7 M& k# ~- Z1 [% R

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 ; G8 N6 ^) B& T6 C9 \/ ~

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。# g# z. Q& r; \+ v. g                0 O, Z: M7 u% E/ j# N              开吃吧！ 3 \9 P  p0 W' M              9 {. G5 G% [0 f( L8 [  K* D

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
/ s# w0 g+ W* a6 A9 f) l4 L) f可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨