9 v  I, ?1 g  Q: {配料：
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　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 ! z3 l  N9 t2 b! C. Q: H

# g, z7 K' J# h# _$ ?　　特色：
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8 y2 k7 V& y* c2 A2 ^4 W　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。 5 c/ X9 H2 A+ V+ v; p8 S

/ f6 b# i$ c, ~  l  p　　制作方法：
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7 Y9 M" D* F: C$ p8 H　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。6 v+ p7 p/ s, G; }
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　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。7 d# W3 D/ [2 g! I+ p  n7 R
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　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
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5 x$ Y3 m$ Q) r, d4 Q. ~$ R6 v　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
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  ^; m+ T) o$ B) ^; s4 I1 w& J^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。