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材料： 8 I3 L7 v, E$ H4 K$ c0 L) ?$ V3 N% L& _
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　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) 9 j6 S  S/ H! z: t1 \2 v' b) k

  d* p* r7 s6 Q1 @+ h' w　　做法：
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/ d  [- O$ z$ W+ a　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。
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. D7 X" Q1 `3 }) G; J7 d5 _　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以)
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7 x7 r% o) \, g6 n0 e　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) 8 l7 B) ]  c1 H
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       4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。' q2 @+ j) F5 x7 _5 ~

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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！