第一步:各种配料及做寿司工具
( a+ [/ C; Z& V6 r& y
- B" T7 [# U1 Y+ k
& M% s( z. U5 k6 t: f2 D
! P$ y- W+ M' ]- \第二步:配料展示-肉松、腌制黄瓜、香肠、鱼肉罐头、海苔及米饭(米饭用适当白醋和糖搅拌)
9 l* ~* q' Y5 z9 ]" ^* N: L; G
5 t2 [* N9 j6 J+ m5 f$ M. O/ s) i" I: Q6 w# d% B
" Q' u5 O( w6 p& J9 Z! s3 P3 A z/ G5 f/ o
第三步:取适量米饭(稍微凉后)均匀铺在海苔二分之一处
* |# e$ R* b g( C, t+ d8 L# _5 x. {. I
9 v. [, G$ b/ a( N6 Z% {2 U7 O/ A9 j
2 c7 c! F+ g/ s* Q2 ~3 e8 j& v7 S# T
第四步:在米饭上先铺上少量肉松、再放上黄瓜及香肠和鱼肉。
N! S( I+ @/ u4 O9 a0 i& T6 V) r; z4 I [8 K
" a+ A/ o, c' d4 a0 S/ K1 S4 e
1 t5 x2 x \' A
! F. q [$ x) ]0 J7 s z' m6 p9 X第五步:两手慢慢压实米饭往前卷,边卷边往上提。(小竹帘是起卷匀、卷实作用)
% g. K8 [6 Y5 ~, ~1 M& V
. |* D* n: e" [9 N' V$ v2 V7 ^, Q! W6 f9 W3 z8 o/ B
+ b# _8 I6 O# }6 w
0 X. X6 t$ z8 q2 ~$ J* F第六步:松开竹帘后……
$ ]: X2 r0 c% h0 y' t- i4 B% W! `7 ]1 S) W$ ~' ?
; t* z) N4 [4 ~! r( _
1 B; ^) E: k# H( S/ V: d7 W" _
$ {/ `% ^/ G! D1 n9 `
最后一步:切成段型就OK了!
% g) Y/ o+ t+ G. J3 e/ a! c
9 M5 G+ B* x5 f l' L! f
" e q5 M6 C( A- Z
% R. x9 V4 y; c4 C
. P" m. _- T# X ~* t上桌前要准备好一小碟“寿司酱油”和“芥末”,沾寿司一面。
; ^: c" z$ t& `& u4 h5 I. z请注意:吃的时候将沾上酱油芥末的一面朝口腔上方,以免让酱油味道直接接触舌头。