芥兰炒香肠

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菜谱名称  芥兰炒香肠
! M$ y  l9 b7 S" c2 ~' k2 `6 ]所属菜系  粤菜 9 I# r; A) \- B1 n7 I
所属类型  特色粤菜   
8 B( m) G7 L8 V3 @3 ]# C  K基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 7 g5 {4 w3 R/ V. q3 _
   
7 ^! m4 R+ x' B# [' O6 T% \    调味料：
& A# U* j8 [" B8 H    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
' M, L: d: _* T0 P- p* ?( H& c6 z4 O: \    制作过程：
4 i0 }- ~- P* A, A( Q" c    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
8 |: w; W( ^: w# Y8 |/ {    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；/ K+ t3 q* \: z- O1 {; I
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。