[所需材料]
; l! P6 o0 W% M6 @2 O; V3 A% k4 l# b' X4 K. i0 [
　　花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。
7 A3 \  R! L% u+ X3 }
7 \1 E: Y' @6 t" S  e/ m* S& ^) j　　[烹饪过程]# {$ T/ U. b3 A2 ^  w1 v5 h
. c2 T+ c" |( A. y
　　（1）花蟹洗净，斩件
0 D1 ~% a: w5 x# Q2 y  \0 s, C' g( v3 |) [$ A( `
　　（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。
4 C8 Q# h8 D1 Y6 E1 z
7 A+ ?% U; U- \% W. a　　（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
: U7 e- s7 N" m; m2 f  Z1 v# w8 L8 R/ v- u
　　

唉，好饿啊，只能吞吞口水了，明天我也去抓两只～～

为什么都那么喜欢用蒜头呢?个人不太喜欢蒜头的味道,这个烧法应该也适合与河蟹吧

制作手法是非常的简单易行，但就是不知道烧出来的味道如何，俺想应该是很美味的吧！因为一般平时俺们烧肉的时候放啤酒的目的，就是为了让菜能够更嫩一些，所以这道菜的口感是很不错的，谢谢大大的美食！