喜欢用鲜百合做小炒，因为它不仅清甜可口，而且对身体也很有好处。前几天做甜品还用2 ]$ E. ~" T* R* P
剩了一朵，今天就做个清淡点的好味小炒——鲜百合玉子虾球。2 x+ Z6 w9 i$ ]5 N4 G
【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
3 b6 F& A& I& O; p$ \" y* L3 N" x1 L) A4 [: K0 H- M# }
' R: g& m# K; p" }. C7 v. G
# Z. _& q0 n1 N, a" k- q
第 1 幅 材料：鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）
5 x# r: R9 G8 B9 }* H
5 h' U' H3 \8 w/ ?/ P1 ]2 G1 I
& n! R0 @( G6 Y4 S8 i$ C7 s# Z4 { 9 M+ D2 _/ c0 l8 `  G
第 2 幅 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用
" o1 I- ~# D# B' [; N8 k; {7 S$ |0 h* ]; c4 ]
4 P7 b; S! t8 B1 n

. A& w0 b$ L# p9 U1 a第 3 幅 虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
+ j5 c9 L+ g! l9 T* u$ O
( X. M2 `1 d- r* B8 ~6 x7 U4 L( h1 |" C0 P" K3 q: n6 U% i0 h  c* f2 Q
6 Q# |$ z. ~  ~) }% K
第 4 幅 爆香蒜蓉下荷兰豆炒软 & U% b$ T, b2 z9 S1 {8 q3 P  `; a2 |4 }

6 U! N3 h) F! R4 G  [. j; g
/ B" K+ \/ c' z2 [9 g & S; s+ V. o. ?8 m% z, A
第 5 幅 其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可【芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量】
. v- r4 a5 V) }6 V3 N* ^1 ]; D0 _( n3 I' y

# Q+ B# C" t  p$ m6 F: o* `; q, p7 J8 B2 [
9 `. H& @1 L3 P第 6 幅 鲜百合玉子虾球
, w  l+ f9 L8 u# a
) g" Z5 L6 C& k5 B1 D- ]
  R) c" X' R  j5 J3 w+ o' Q
% c* s( n" w, D. }2 a, w* F第 7 幅
! B& K1 y: T  V+ t- \$ a3 `. d; K8 o3 k$ d/ H) Z
* ]( m: G# w0 f6 `! m
/ I( c( G+ A1 z" K& B
第 8 幅
5 U4 H$ F; k+ a9 H7 @/ }9 S4 n# Q9 h9 u; m' `) k

2 v7 P6 b% j7 ^$ f7 t) r $ o6 M" s& C2 f. L, L, E
第 9 幅

嘿嘿～周末同学聚会我就做它了。