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原料：羊背肉300克、照烧酱1袋、葱1根、姜5片、白糖5克、盐2克、红葡萄酒30ml。
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9 ^- o. Q, a& X1 y3 u做法：1、羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好；, n1 c" P+ Y$ X: q
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& ^" C& W9 \( K6 s1 E% b6 }2、羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次，以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油，烧热到3成热时，放入余下的葱段，用中火煎出香味；4 f$ i) S2 W6 X
3、然后放入羊背肉，用中小火慢慢煎至一面变色，然后翻面，直到两面变色，肉片开始卷曲即可，最后可以撒上适量黑胡椒调味。9 u/ Q' [$ `9 ~1 W

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( Z1 _  S0 P0 v! I: `小贴士：羊背肉在超市就能买到，新鲜切片的价格也不贵，我是在华联买的，这么一盘子大概是12块左右。如果没有，买羊肉回家直接切片也行；7 Y. ?: `4 v% R. M
照烧酱也是在华联买的，一袋3块钱，味道非常好，能用在很多肉类的腌制上，比如：鸡翅、排骨、牛排等等，同个品牌的酱料还有酸甜酱、鳕鱼酱，味道都不错，推荐大家可以试一试；
* d) D& B! m3 Y5 O! X) ?# X最后一步将羊肉煎熟，比较适用于没有烤箱的家庭，如果您家里有烤箱，要提前预热到200度，同时在烤盘上铺上洋葱、大葱，再放上羊肉，入炉用200度烘烤15分钟，或者将羊肉烤到自己喜欢的程度；
6 u( e0 ]  {8 c  k* P吃之前撒上适量黑胡椒能增加香味，也可以将剩余的照烧酱料放入锅里，加入100ml的清水，慢慢熬到浓稠，做羊肉的浇汁，也很好吃。
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好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.