调料：盐、料酒、鸡精、糖、酱油、姜、 醋
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( l% b& [, ]. \3 o; r% v    做法：猪爪爪切段焯水。葱姜爆香后加入焯好的爪爪，翻炒几分钟后加水。红曲米用水泡一小会，放入锅里，加调料后烧半个小时（可以用高压锅压一会）即可。 % X+ {4 I0 Q7 t, j: S: T4 ~! S
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成品：
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焯水后的。
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) X! u7 \5 [) t* _红曲。# w" p+ L3 @0 T& _
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出锅。
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主