雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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做法：% e+ v$ A4 }( m: z
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
6 D% u. L. [" p1 U2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
0 J6 S% v) g2 o0 i+ h4 T3 T3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。 1 C( K0 l8 }1 B$ H4 T

0 s8 M( G; h7 x( G) A& i( T贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：0 \' x' I& I# k6 G7 M, x3 o- S

2 o3 p. [, q; E  r9 O( cA. 主要材料
! L: v. o# t/ q/ t* J6 Z2 BB. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
  o" I9 `. Y! r9 g) N4 KC. 把雪梨块捞出) S0 G' u  R+ D4 J
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化6 M& i; y" K* ~$ C2 o6 g- z! d
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水; z! Z3 Y/ W6 [$ W& A% ]- v
F. 倒入雪梨块搅拌均匀7 c3 F& d8 K5 F7 `
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可+ H( r; ?- U" W$ Z) P
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥