用料; a9 t# j5 q" {+ W. Z4 a
大个海虾        6只（约250g）
0 b, b$ }! j: }6 ]# w5 E% f黑胡椒碎        1汤匙（15g）9 u4 [. v, u* e, V1 v6 k
蚝油        50ml
0 [' Z* P6 n  O( a0 |/ g蒜        3瓣
; [  i1 d2 w# V大葱        1段（约5g）% N: }0 S( _/ H; j- S
老姜        1块（约5g）, }7 H6 g: Z# o& |; u' [! s5 b% l
绍酒        1汤匙（15ml）# a9 Q' }) N  u" s/ _/ z. @% U, v' Z) J
油        2汤匙（30ml）
! A9 ~2 }& y; B做法* }( J. v! t8 b0 L
大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。 1 l5 r4 _0 T' W( N. p* y
老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。 ; Z# K* Y, s- ^/ H- `4 g* ]
在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。
" F2 y) P2 D" Q: [- l在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。
; w7 v0 c: j8 ^* P" w3 T7 Q+ V最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
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虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不