如意马兰
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: y! D  m& Y6 t主料：
2 F0 W4 f* h9 b8 F　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。! x; g; j" C' p! S5 k( J7 v  c3 d
　　制作方法：
8 B( s2 X# g/ V" f( `# i% W3 C0 B　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。
5 w! N9 S; e4 {& r( u* ]/ @　　特点：色彩丰富，造型别致。

请问一下：什么是马兰呀？
/ ^2 z# H& H1 ~7 J以前听过“马兰开花二十一”

是马兰头
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马兰开花
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  P4 l/ B" e6 Z% D之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。
4 e# R3 ]0 m, m' o/ O俺也没见过马兰花。