去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。, q+ E, \+ f/ S( u+ E

6 A8 v/ _; I$ ]- Q. a     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。2 `; ~) M/ ?3 T; w" H

4 T. ^6 d  M) A5 z- D     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。- X$ Y5 _  ]( f8 d" H" ]

. v' s2 C5 B7 z+ G- j     从新起锅，放姜片、南乳炒香。. B2 [% x% m# I) S) Y5 e! e

' P" C& M5 x4 p0 X: z     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。3 D: P1 `- J8 H- e" U# Q! ?, @/ U8 r/ f
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   再加入马蹄和红萝卜焖。
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7 h7 h" @+ a% `4 }0 B( N- q+ r# X# F     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有1 [: z9 z' y+ k, f) t1 J: S/ w, T
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: D0 V7 x. A1 e. B) l% o4 W   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!8 }2 i. e& F) Z4 q5 E- S

) }" @( N+ y) q6 I7 z6 r[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵