[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！$ E5 `& m* _: N4 {( u
    By天堂游 Heaven_Travel* J$ r& G- z5 M* G! Z* z
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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* a0 A' S7 R0 h" R- I" X) @1 ]7 Z! S    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
) f" z) [8 [! F! O% Y( [/ A5 B    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。, T. s5 v" B6 i. f
    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
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6 t' H- ~2 r& D; ]$ I3 n    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：
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: I. V  S; a, j$ q/ Q    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！* H* ]# S* `( j
   
0 @: M+ e3 t8 n) E6 x    椒盐炸鱼腩：
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2 D/ s% ?2 q+ I& n& l6 N1 |    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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4 [$ D+ _5 t6 E- c, l* i$ _    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用2 U* M3 B& B3 c: J# \3 P
    姜 蒜 葱切碎备用
' j) A# K. s; F' y: g    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟; c# a9 D* J5 |1 b: |& ^
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用2 J; p* F; f1 A1 l
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后  p0 p: J6 T4 |! o8 F0 h2 R
    装盘即可* E+ Y% P: _5 }4 o
   
$ k# M' K) ]5 I" s. S' {    金针云耳焖鸡：
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( _0 w4 Z7 R* x& s- R    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
$ I  b3 E5 k2 Y; F+ X, u    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时4 b8 m- Z" V6 S/ \7 f
    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
: Q) b6 {) H! t' g0 m- ^" q    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
* D; n( ^. Z" v9 y" j! n    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟- Z" P$ C  a* Z# Y
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘1 {# S' Q8 j6 L/ `8 K5 w
   
! k: b$ j. g8 e$ |$ {    清炒沙虾仁：
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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7 @/ r, x/ o4 w2 a9 @    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
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7 P% n- _" q8 j8 S    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻; u. f" {( s/ R7 [% D+ p
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘