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[热菜] 【原创】辣椒炒蛋[7p]

ddzsw

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41楼 大 中 小 发表于 2015-1-5 09:04  只看该作者
很好吃的的简单小菜。要是辣椒辣的话，很下饭的。感谢楼主的劳动和分享

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chenmin97

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42楼 大 中 小 发表于 2015-1-5 09:39  只看该作者
楼主做成这个样子也好意思拿出来显眼，真是丢人了。

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xiaochongzi111

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43楼 大 中 小 发表于 2015-1-6 09:24  只看该作者
这个菜简单得可爱，一般是南方人偏爱多点，北方人应该不是很能吃辣

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风镜夜

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44楼 大 中 小 发表于 2015-1-6 10:57  只看该作者
真是吃货 辣椒炒蛋你不嫌辣么，话我接收不了这个菜 最少也放点肉丝里面配配啊。

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bestwxl

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45楼 大 中 小 发表于 2015-1-6 10:57  只看该作者
红辣椒炒蛋，比较少见，一般都是青椒炒蛋。

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sezhongsewow

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46楼 大 中 小 发表于 2015-1-6 13:06  只看该作者
红辣椒比青辣椒的维生素高点，但是我觉得炒鸡蛋还是用青辣椒，这样口感会好一点

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一夜九次风流客

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47楼 大 中 小 发表于 2015-1-6 20:22  只看该作者
其实楼主做的是炒鸡蛋，辣椒只是当作佐料。真正的辣椒炒鸡蛋，辣椒应该先用青辣椒（长条形的），而不能选用菜椒。因为辣椒炒鸡蛋是一道很下饭的菜，辣椒一定要辣，选用彩椒就失去了基本的辣味，没啥意思。炒时要先将切好的辣椒丝放入热油中爆炒，待六成熟时，放入蛋液，鸡蛋一定要多放，要把青椒丝完全包裹住，火稍小，等一面蛋液凝固后轻轻翻至另一面，待两面煎得金黄，青椒完全凝固于鸡蛋中，这道菜也就成功了！又辣又香，配一碗白米饭，简直是绝了！

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cow1979

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48楼 大 中 小 发表于 2015-1-6 22:39  只看该作者
怪怪的，我们东北都是绿尖椒来炒鸡蛋的，红的都是拌凉菜的，生吃

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欲蛇

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49楼 大 中 小 发表于 2015-1-7 09:29  只看该作者
看着没卖相，不知味道如何，用余干辣椒炒，味道更劲爆

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无尽土豆2

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50楼 大 中 小 发表于 2015-1-7 20:31  只看该作者
在重庆常吃这道菜，怀念啊，回头自己尝试下

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