打印

[热菜] 麻婆豆腐[22P]

veracruz

Ban to Post(禁言)

发帖学徒

帖子: 264
精华: 0
积分: 15
金币: 735 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 67 度
感谢: 453 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2010-9-12

41楼 大中小发表于 2012-3-23 10:53 只看该作者

这个的介绍着实的详细啊、肯定学会了、有个问题想请教一下、为什么我勾芡之后的菜跟没勾芡差不多、难道是淀粉浓度不够么？

TOP

xyf0921

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 92
精华: 0
积分: 0
金币: 10 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 1 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-11-29

42楼 大中小发表于 2012-3-23 11:09 只看该作者

一直以为麻婆豆腐这道菜是我拿手菜！今天看到楼主的指导，看来以后要改进了！谢谢了！

TOP

walkwolfer

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 267
精华: 0
积分: 15
金币: 761 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 223 度
感谢: 89 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2010-12-17

43楼 大中小发表于 2012-3-23 11:25 只看该作者

这道菜是南北通吃的，楼主拍的很仔细。让人很快可以上手。很不错。

TOP

sclldmjtm

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 25
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-3-12

44楼 大中小发表于 2012-3-23 23:49 只看该作者

这种小菜最适合我这样的独居男人，一个人在家，弄两个这样的小菜，多自在

TOP

Hlolier

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 20
精华: 0
积分: 0
金币: 22 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 59 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-11-12

45楼 大中小发表于 2012-3-24 00:34 只看该作者

自己做火候总是掌握不好，要不就是豆腐爱碎。问下楼主，豆腐用盐水泡是为什么？

TOP

wujiandao00

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 37
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 7 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-3-4

46楼 大中小发表于 2012-3-24 00:34 只看该作者

很小的时候一直分不清楚麻婆豆腐和麻辣豆腐的区别，很想尝尝正宗的麻婆豆腐啊~！

TOP

lightning30

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 26
精华: 0
积分: 3
金币: 147 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 14 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-8-17

47楼 大中小发表于 2012-3-31 14:50 只看该作者

这是道家常菜，不过真的做到好吃的就没几个了！

TOP

记得带套

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子: 150
精华: 0
积分: -9
金币: 311 枚
原创: 0 贴
威望: -3 点
支持: 33 度
感谢: 35 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2010-1-8

48楼 大中小发表于 2012-4-1 08:41 只看该作者

我最爱吃的是清淡一点的,对于辣的不怎么感兴趣

TOP

zhanganshun

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 600
精华: 0
积分: 2
金币: 105 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 35 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-11-16

49楼 大中小发表于 2012-4-1 08:48 只看该作者

我最喜欢的菜，楼主的做法和我的稍微有些不同
我的豆瓣酱和你的不一样

TOP

hj010153

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 143
精华: 0
积分: 3
金币: 140 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 6 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-10-18

50楼 大中小发表于 2012-4-1 14:20 只看该作者

这个菜必须要放豆豉的不放是真的不好吃。麻婆豆腐是经典川菜系列

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 麻婆豆腐[22P]