来张图片就更好了，这个肉有点微辣，和上海的外婆红烧肉区别很大，不够也很好吃

我觉得做法和东坡肉是不是有一些相似之处？

红烧肉我只喜欢吃瘦肉，不过红烧肉还是比较好吃的

红烧肉相信很多同学都吃过，但是正宗的毛氏红烧肉吃过的人不多，大同小异吧！有一个经验，就是红烧肉多蒸几回，会把里面的油脂蒸出来，这样的肉吃起来不会那么的腻。

毛主席的最爱啊！想弄来尝尝，可惜原料不好买，有机会一定要试试.

没有图多少有点影响美感啊，不过有的红烧肉吃起来真让人回味啊。

我一直用白糖炒糖色，原来可以用冰糖代替，第一次听说，我回去试试先，谢谢楼主这么详细的解说

在家做红烧肉总是没有那种红润的外观，照楼主说的试试，期待奇迹

最喜欢吃红烧肉了，买个一些瘦肉，洗净，切块，锅中放入少许菜油，下锅，翻炒，放入少许老姜去腥，倒入黄酒，翻炒，放酱油，放少许海鲜酱，翻炒，再放盐、鸡精、糖，翻炒，加水，煮开，焖，收汁，起锅。

吃过很多地方的红烧肉，但要说正宗的，还是要看做法，要肥而不腻，带有一点甜味。