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[炖汤] 玉米、胡萝卜排骨汤[8P]

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21楼 大中小发表于 2012-4-28 20:30 只看该作者

这个汤很不错，非常好喝而且非常滋润，值得常常喝！

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pighand7708

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22楼 大中小发表于 2012-4-28 21:09 只看该作者

中小火煲半小时肯定会很入味，不放味精也会很鲜。

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robbieandivy

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23楼 大中小发表于 2012-4-29 00:00 只看该作者

目前正在热带地区，正好煮了来试试，清凉又营养。

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lshwjl

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24楼 大中小发表于 2012-4-29 10:30 只看该作者

这是一道比较讲究营养的菜，常吃也无妨的。

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scdyth

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25楼 大中小发表于 2012-4-29 11:03 只看该作者

这个汤看着挺清淡的，很有营养很滋补的，应该非常好喝。

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djvincent

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26楼 大中小发表于 2012-4-29 11:08 只看该作者

胡萝卜补充维生素A 还有其它维生素是脂溶性的加上骨头里面的猪油的吸收就更好，骨头本身含钙较高，熬出来的汤比几块钱一瓶什么运动饮料好得多，当然成本就贵了。

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caodianya1

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27楼 大中小发表于 2012-4-29 12:01 只看该作者

我们这里经常做的一道菜，真的不错大家做做看吧

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28楼 大中小发表于 2012-4-29 15:41 只看该作者

此汤汤色清，味道鲜美，香味浓，真是色香味具全。汤渣还能下饭，是夏季不错的选择。不过这里说一下不同的意见，排骨氽水后就不用放姜了，免得姜的辛辣影响汤味，姜的作用是去除排骨的肉骚味，氽水后排骨味道以经很好了，不过在南方夏天湿气重，放点姜起到去湿的士我作用也行，但千万别放多，以免影响口感。想汤更香浓可放点土豆下去，但要等汤差不多时放，免得土豆煮烂了，影响汤色，另外此汤慢火煲半小时是不够的，起码一小时，我一般是按广东老火汤的方法煲一个半小时，最后半小时放土豆。

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x234591

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29楼 大中小发表于 2012-4-30 14:40 只看该作者

这种炖汤的搭配我还是第一见到啊！用过自己也试试！

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dimensionalcn

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30楼 大中小发表于 2012-4-30 14:52 只看该作者

这个汤看起来挺下火的，就是我不喜欢玉米在里面，玉米我喜欢煮了吃～～

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