[热菜] 肉炒青椒

cloudhappy

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21楼 大中小发表于 2009-3-22 16:06 只看该作者

你没放盐呀,这怎么好呀,不过这样做的肉好嫩的

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kknd988

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22楼 大中小发表于 2009-3-22 17:13 只看该作者

是我很喜欢吃的一道家常下饭菜，但不是很赞同楼主的作法。我一般是先起油锅加姜丝翻炒肉片，加些黄酒，炒至6分熟既可。再起油锅炒青椒，翻炒后加入肉片，多次翻炒即可，有时我会加点鲜酱油调味。不要炒的过熟，不然青椒的清香味就没有了。之所以再起油锅炒青椒，是因为青椒吃油，炒过肉丝后的油根本不够再用来炒青椒，青椒不过油不好吃。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-3-22 17:47

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dududu123 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2009-3-22 17:36 只看该作者回复 1楼的帖子现在正是青椒上市的时候，炒肉好吃，但是有时候放肥肉炒，炒焦一点也十分好吃
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