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[热菜] 川辣爆腰花[8P]

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11楼 大中小发表于 2015-3-14 08:19 只看该作者

比较喜欢吃腰花，而且比较补，这个大家都知道的，就是比较讨厌异味，不知道按楼主这么做会不会好些，有机会试一下

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1whj

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12楼 大中小发表于 2015-3-14 12:09 只看该作者

腰子不泡一下的话骚味有点重，一般人还真享受不了

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cocopride

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13楼 大中小发表于 2015-3-14 15:47 只看该作者

这道菜太考验厨师的功力了，对掌握火候的功夫要拿捏的准，不然骚味始终无法去除。

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zszhlh

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14楼 大中小发表于 2015-3-14 16:56 只看该作者

最爱嫩嫩的腰花，泡椒要够酸，去腥味，另外一个小小的建议，腌制腰花时加点油炒起来更嫩

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victory_luck

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15楼 大中小发表于 2015-3-14 18:55 只看该作者

我觉得内脏还是少吃，尤其是腰子，是排毒的脏器。

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16楼 大中小发表于 2015-3-14 22:18 只看该作者

爆炒腰花是个技术活，特别是腰花那浓浓的膻气味难除，稍微过火又会炒老了，火候不到又没炒熟。

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17楼 大中小发表于 2015-3-15 13:17 只看该作者

腰花是个好东西啊，爆炒腰花也确实很好吃

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18楼 大中小发表于 2015-3-15 13:40 只看该作者

腰花自己买回来处理是要多小心一点不然就会有怪味

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lizitang

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19楼 大中小发表于 2015-3-15 13:41 只看该作者

腰花不敢做，弄不好那个闻儿，想吃还是得出去吃了。

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huaweimate

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20楼 大中小发表于 2015-3-15 14:18 只看该作者

这玩意还是很补的哦！媳妇经常弄，有时候弄的比较老，不怎么好吃

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