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[小吃] 福建莆田风味小吃----炝肉

clickte

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91楼 大中小发表于 2010-5-28 22:48 只看该作者

肉不是用刀切的，用木棒打的，有嚼劲好吃。

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huyalei

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92楼 大中小发表于 2010-5-29 07:06 只看该作者

猪里脊肉本来就很嫩，再加上做时的研制，挂上水淀粉，保留了里脊肉原有的味道，使肉质更加的滑嫩

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kobexuyi

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93楼 大中小发表于 2010-5-29 08:25 只看该作者

肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，看似简单，做起来却是非常难，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地道的--想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊！最有名的是东门兜天九湾炝肉.

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xxyzbxxyp

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94楼 大中小发表于 2010-5-29 08:27 只看该作者

没有吃过的东东，不知道好不好吃，不过看图还是不错的！

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ngwn 该用户已被删除	95楼大中小发表于 2010-5-29 12:57 只看该作者终于知道这个叫什么了，原来在外地只是吃过，不知叫什么，回来问好多店老板会不会做，但没人会，，，
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eddiecc

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96楼 大中小发表于 2010-5-29 13:29 只看该作者

一碗全都是肉吗？会不会腻？用煮的还是用炝的

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dangxun

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97楼 大中小发表于 2010-5-29 13:41 只看该作者

怎么看上去还有荷包蛋啊，难道我老眼昏花了，

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susansuosuo

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98楼 大中小发表于 2010-5-29 13:52 只看该作者

说实在的样子不算太好看，有点像小酥肉倒是

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tw9898 该用户已被删除	99楼大中小发表于 2010-5-29 14:05 只看该作者好油腻~不过看做法和颜色，味道应该不错的，有机会可以试试
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