[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料2 n; G+ y1 d# l) G7 B+ x- S- K
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克
" d0 q3 h/ B  Z+ u! d辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
1 D  b3 \4 V. X$ M5 |2 }0 K调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙# X2 c' p# ?; i+ P* c/ C4 V" Z1 b

1 v: u( q) h* I5 C& E# y) N韭菜柳叶蒸饺的做法! R. F6 z* e8 Y. @
1.准备食材; g$ K) B$ ~( i3 }- b
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
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3.然后加入所有的辅料、虾皮+ B  ~% V2 N. ^7 W) h

+ c& L5 Q4 J/ g& p; y4 E- U4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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5.取饺子皮包入馅料5 c1 _) \4 M2 U; `& q& ]

" F" }. G8 {( T, x" m; v( k9 Z6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可6 }7 [/ o5 _4 O/ v9 g9 l  H/ Y# w  i! |
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8 [. O9 G1 a4 L烹饪技巧
  r- j+ r% _" C# Y4 h( E9 P5 |: u蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。