干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐1 P1 |* }0 q2 G7 h
# I; t9 z- ]& \
2.再加料酒和牛奶
. m; C% Z; s1 n4 t. e0 b
) x( w+ \! B- S) e7 @; |3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
3 P" {* o7 |0 F4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀
3 ~' T! p8 B, s3 i. G% }5 A% r( y; U9 q! b. ^. @+ G8 ~; ^
5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
7 H, e3 L" x6 Z' Y
0 @3 \: t5 y( t  w0 i4 X+ N+ B( s- R0 J+ E1 _" e- f
4 k9 n0 e1 C0 g  j, v8 R. u) q

7 i8 \( ^4 n* S2 d- [  Y* e3 s
% a& y! T  k* v; ^1 L! j
! ]5 D- Q- `( ~9 g6 t1 e* G$ `! p烹饪技巧; @2 ]/ _  G' u( O3 {+ H. [* I
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
  ~; ]3 |" P) U6 R9 h# I2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；7 c' m$ O* n' ~) B7 y* b" g
3、加白糖是去腥的最好办法。
6 b0 B- H" F: y. x
5 u& o, \2 a% _5 K2 K8 r营养功效9 l, o% P& @* I7 H
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答