朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. s% m$ ^5 N3 \) M" S

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食材：; J  P" ?/ \. @
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白米饭或者二米饭              一大碗
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7 _4 q+ H" n5 \+ d) g鸡蛋酱                        一小碗. [/ q( i% K: i1 r$ N5 D1 \* S
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土豆                          2个
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生菜                          适量
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青椒                          适量  b) k' [. H" n, R5 [' P% n

% c- d0 N- D' f! }$ b! |' k小葱                          适量5 a+ \1 t6 m6 ?% v! Z- H5 X* w

& G, Z* Y& l% {8 |1 `4 M香菜                          适量6 l9 w/ i0 n6 `

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做法：
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) _! i3 o; P9 r7 z" m. s) f; h1.焖饭：
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# d2 F- [( b& S0 |3 J4 r! W" h制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。/ p* u& k; }& s) r7 r: R! A. B, a
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2.制酱：- D3 i) N7 Y2 |& W

/ w7 i( k$ R5 F' N鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。9 p0 U# g; }. f

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3.土豆泥：
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土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。0 {2 \8 V- |; v

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* m' u  _8 g% r4.配菜：6 C6 X9 r# O$ l7 K& @
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小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
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5.制作打饭包：& P6 L. \! A2 u4 @2 t

0 B( _$ W* Y9 p将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。
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% n/ B8 U- ?( O8 Q% K+ m3 J吃饭包的习俗之所以流传至今，除了它具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点外，其食用方法，也具有满族人喜食手把肉的习俗，不用筷子，自己持刀割肉蘸酱油、蒜泥送入口中。吃“乏克”方式正是符合这种传统的进食方法，所以流传至今。
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# a& }) b/ M3 E8 l) G- c+ u0 d  q朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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5 a) C5 j9 a4 k# D[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-8-25 09:27 编辑 ]

怎么看也是咱汉族蛋炒饭的变异版，就是加点料而已

非常喜欢这道菜，虽然感觉工序上有点复杂，但好吃就是值得的！

满族传统美食不怎么样，就是我们的饭拌菜，谢谢发帖

见识到了，呵呵，回去自己也试一试，特喜欢尝试一下民族特色！

开眼了，原来不知道拌饭还能这样做

看起来真不错，都流口水了

图上用的是黄米而不是小米，两种米在汉语中的读音是一样的，都叫SHU，不过写成汉字却是两个同的字，粟（小米）、黍（黄米），根本就是两种农作物。两种米的粘性不同，口味也很不一样啊。

的确是我们满族的吃法，不过菜的搭配上我们会更随意，基本上有什么就包什么，当然汤除外

饭包嘛  我夏天的时候经常吃  不过这个有好多做法  很好 吃的