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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。% B7 s; X* N* F" \  X7 |, k

' D/ C3 L! l# S6 x' W3 q做法：
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一、材料
4 O& s6 c6 f0 C用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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二、步骤5 @( \, R' [+ q3 H1 N. O) G
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。! h. M$ x% \0 s0 Q

3 i# A# B! R% n; L$ I) U0 \) W2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。, E7 a% L  B+ D" S" J* K& @
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3、捞出煮熟的牛筋。
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4、汤汁分开盛出来。
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。4 x. }7 ]0 S4 M- r+ [
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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  d- I. [, d- ^5 ~& M/ y; E2、放入煮熟的牛筋  k7 Q% ?; C# J- |! k
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒0 q! s: y' N- ]$ u. l* j

$ N7 x- ^) ^7 |, Q4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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5、放入红椒、葱绿部分9 A" R' i+ [9 i8 i$ U
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6、适当翻炒即可
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提醒~~
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。: ]7 L$ O3 E% y8 e8 @: ~
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了9 S/ \" m* `; K& p" r

8 l4 O" t+ z/ [/ }( g6 {! i7 ~4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！" v5 u( l5 w1 E6 U
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。