洋酒知识大全
, b) k0 E+ X' Y) ^" t7 T- l洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
/ j# Z$ @2 |9 V% h/ W酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 7 a$ Z# M) H9 N6 G# o2 Z+ T
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
8 ]9 n5 E$ ^6 W9 _' I, a若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
7 l3 k5 T0 e, V+ G/ |8 e若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 9 I$ F2 x3 d9 T
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 ) l- ]0 X# c7 v% R1 F
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 3 e4 ]9 ^' B- x
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 8 b  w( |: R+ ]0 l
法国 白兰地知识
3 j' T9 k: F* Q9 I! X法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 4 m+ T, Y5 U( Z8 n2 E( H/ |
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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# A' [0 p5 q) M6 n干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 ) w8 M, ?, t' V8 X+ M! }5 L
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
  A, v: }+ s- w8 e* ]1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 ; U% n# B: U9 m$ Z9 h3 u
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 $ b# p5 {7 t) W7 [$ E- P) o
3.BORDERIES 边缘区
0 R% x: T0 O% _4 Z/ c  x0 b4.FINS BOIS 植林区
5 U0 [% e: n6 B2 N3 F8 G5.BONS BOIS 优等植林区 * f- E) ?, o4 q: [2 b( _3 Y
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 ( q" @  j* W" ]3 V4 [
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
) P  y1 E1 s) [1 Q" E! uE代表ESPECIAL
1 ~# U/ \! M* M(特别的) $ E6 c/ w3 R4 ]( v# t
F代表FINE
: }/ c" }+ n4 C" ^* Q# U) U* U(好)
; T( c7 l; S  c9 g6 K- w# E/ }, tV代表VERY * _1 b% b0 m' v7 o4 L* U+ [
(很好)
9 ^- T8 b7 {+ x0 lO代表OLD
7 g; c5 C! @0 E- ]) X6 \9 U(老的) % y7 e) L5 W, v# ]: P/ S3 J% R
S代表SUPERIOR ) W1 _5 g- f6 e2 I2 n, D0 \) a
(上好的) $ T8 e  h) }1 z, n/ e
P代表PALE / }; @# }1 T0 W- t$ j% ]
(淡色而苍老)
. M0 A& v2 N" n  {8 J) P1 X! oX代表EXTRA 3 o+ E" s9 n! T2 \* v
(格外的)
/ L) M: H* \- T5 i7 R5 Q干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 2 t( I# H, Y* a/ ~8 N
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: $ D1 i. Q4 B& V. }+ X6 t
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 . }/ G% Q# c1 W. y
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 $ e3 ]$ I3 i0 R, k; Z0 t8 t
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 & @& {2 N# P; @
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 % N* l7 j- E. f# z* B) C, j3 c8 z
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
# J; q2 t+ {) c& X0 Q: J雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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4 Y% P) F% k9 [' s% ]! a7 X" I8 t6 T$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 ( a$ t6 R# ^" S0 Z' }( O# L
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 5 I8 L$ d1 [' z$ `  ?1 H
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
- y4 o6 D9 o# s因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP # H* N% y: e- a8 f3 Q- l8 U

" `, W6 A. J) R' j6 N轩尼诗VSOP $ e. z6 q( g4 G

3 ~, v5 k! g: ?马爹利蓝带
+ G+ G) Y1 Y% @4 s9 `& u' }. X+ E. {! V6 {! @4 i
金牌马爹利
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名士马爹利 7 E) M. q& G2 H9 ]! Y' [6 C

7 C0 [8 y. x/ V$ _, i( w2 a马爹利XO 7 f2 t# O/ T5 K& g  Y; K5 c

3 t# p& `  x1 A  Y人头马XO
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人头马路易十三
6 ], K5 g( x1 Q  j7 V6 I
, k; U( `; l- ^: F- Q. i- L0 g3 A( M人头马特
9 a0 k# E, u5 t9 j8 M: ^% W# f2 x+ s+ `( J% C
人头马VSOP ' w$ \/ D9 D( G9 R) h( f4 k

5 M" B4 G; w" ?) d5 {, @, {  ^  [# v& a3 f$ o
威士忌知识
, J& J0 Z4 K6 f4 i5 L世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
4 R" |" v+ o* O+ G1 c3 }5 h/ G威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 ) @. q! G& X9 o. y& g% P
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
4 I/ ^# e3 `( r9 @) c7 r＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
  z1 z  T! j3 U# I. S+ a＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. . _$ K$ F; A1 b, [

, A/ d+ G! B; \1 k6 {4 x芝华士12年威士忌
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# ~, l+ L9 J# o0 l* y6 R/ ?杰克丹尼威士忌 ( \+ I0 A; k8 c& \8 e; T& N, v
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占边威士忌 1 R2 C( ]$ h% Z( l

6 j. ]. a4 T0 ?! ]) |加拿大俱乐部 威士忌
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌 2 e+ E7 g3 d& @4 m0 v; g$ f1 h0 ]
百灵坛特醇 ! [8 T2 i9 D* O% N* o  P6 z
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金玺百灵坛
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. E. ?6 Y7 S& c  t芝华士12
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顺风威士忌 - U- n5 [( [3 U, o% b

; X4 X4 O& d$ {( D6 S1 E8 e1 q添宝15年 / j+ y7 S4 I, K0 d. O' m3 J: ?9 Y

' d# x( p9 a/ T( ~/ j威雀威士忌
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5 j9 v: A6 |" a格兰菲迪
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9 d1 F) _8 a8 z( S# c格兰威士忌 $ C% l$ B, F$ Y2 ^  J" i7 G
0 X4 _/ W, p# Y
黑方 6 x0 `9 G/ Y% \( n3 J/ ^" E8 @

9 ^) F& C) d1 ?: {# h蓝方
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3 \$ {* ?( F. K3 l6 \+ y红方 + o4 a+ |: U5 o1 B, k! S2 S! O0 V' h
7 B3 \* O+ ^; G
尊爵
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护照威士忌 ' U, s5 R4 E, S' Z3 \. I

% c* u$ d+ M' W+ M. L皇家礼炮 ; b, m/ V1 \* f/ u

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/ q( s5 Y" f5 U( \0 i/ ~  K金酒知识
+ G" V  Q2 g! w4 I" N世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
$ `& H4 \& w( P! S( U6 a3 s) k8 X荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
' R: A% E; I: A1 \" f9 k英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 ' f. S! s8 a& w8 S- T7 g2 j
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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添加利金 7 x5 U. U: M" u/ O
. T, T- n- H3 D  }: R! J9 C  H; H
必发达金 ! O1 z2 l; F( [7 J
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哥顿金
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朗姆酒知识
* ~* l5 U" U' m+ q, y' h朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 6 _+ R8 |7 a) z4 G* V# u# T* [- u
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 ; y5 b  ^$ x' y6 K4 T; q3 J
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 # [. g' `' d; |) d  q6 z
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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) i& P$ T& s6 z2 r2 u百家得金牌 ; i8 x6 P  j+ L( S8 ^& S, `: A( i
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百加得朗姆 ( g( z& q" u4 M* N  E$ Y9 k
3 ]. t6 a: ]5 z9 G) K6 e4 F+ ?# x
摩根船长朗(黑) * c+ ]$ \2 Q/ I1 \2 J( ~  C

6 ?9 v' k- a( h8 X' O2 E摩根船长朗姆(白) 9 [( e0 Q$ S  M$ D6 x( K
2 L' ^; k; y6 k0 F& I
奇峰朗姆 , o' i1 p/ H. V5 p1 W

6 u; j. E5 b  U3 Y- C* K! a% o1 g) u美亚士
2 h9 a5 p! w  d* d/ e3 X' K! f. S' F! Q* D9 Z) e) u- M3 u

7 Q, e" G7 W& [7 A- L( I- w' s伏特加酒知识
( F, r+ P" t1 L" Z3 J; h特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 7 N+ e  M' K/ V4 w- C  t7 F
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 ! k) d: n& k' G7 V% m
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。   `9 k5 n! D5 Q" {5 c* n3 D) @" W

& t: M" x3 h# s" t$ w2 j0 N: \瑞典伏特加
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& J% b3 J9 [! F* |5 Q芬兰伏特加 , o3 K. z) ^0 S4 X! k

" v9 ?9 D( k5 {8 T2 T! ?+ K3 X; o皇冠伏特加 - j7 t" h- o1 Q  o0 m& C5 V
' z' z) g# N* v  }' R! {
红牌伏特加
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( X& c% R4 q7 }7 ]1 {4 h/ `6 |; `8 [/ Z: n3 P
特其拉酒知识
5 U3 B0 k1 o: q' k* s$ U特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 " x( F" E4 R1 Y3 t# S; f
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
  q7 c7 l6 v/ X  N" b特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 9 b5 }; v, r! g9 f+ d
附录：CULB流行调酒方法
3 w+ s8 {+ ]% l" GB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
* J6 k9 ^2 s; N! Z1 u+ u1 {地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 ) ?8 j4 X2 e1 e
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
: G- D! K) f2 ]" E/ n. I, o/ W( {7 L电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 8 k# _2 T) F: k) G
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
; V! E/ O& c' y$ g1 |3 K处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
8 @$ K7 }0 r' q* q2 \5 V寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
- _8 `( W6 {3 I椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
# o8 _, D: c& |9 d8 |5 D2 X威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
4 J1 I9 ]: e# R1 d! k& D" v2 W2 G活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
. c  L- E. v0 {) Y9 L1 `加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 - R0 S$ q6 W/ W8 e4 X) H/ U+ @* |
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
& o" c8 B6 E+ v- x0 X西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 % e5 S5 n# n; D) J) N
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
$ [; ^+ d4 w! {) p, m3 q老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
: a+ K& l3 k% B4 L; ?$ j- ^白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
! y2 X. j1 a. s3 X: Y# h# y樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
3 O+ |+ F* ^- K3 M薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
7 ]: R! y5 I2 q3 F8 {白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 / T; X1 L* A, k* l. f
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 7 j+ _5 u0 g; r
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 0 A9 ~+ A4 k, @  Z* V
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 4 s% q& {* y; d& n
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
! h  ]8 n5 _/ B. c6 ?  o6 |! p卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 & ?; a0 t1 {/ b- ^! }$ r
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
" p, `# D+ `# r0 l田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
0 j# y' j& q5 h热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
. i0 }8 W' P7 _7 L; P莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
. L8 u- R* {, S& S2 W; A牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
* q/ F9 e5 x5 j灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识
% d  D1 {  Q2 O这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到7 a1 E; O2 {, f
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
. l" M8 _9 X& R7 b; I* ^感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子