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烹制方法：. Y  _5 m6 v' i- E* b
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
- ]) X6 ^" I/ E辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。( M6 R! u7 b  S: F  D

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。8 E! x1 u# a8 h
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  v; R6 b* i# o* J8 q3　将剁椒淋在与块上。
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0 H* H5 n$ F2 t( L4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。, a9 b3 T! v, K2 T9 O

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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。