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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜6 O. o% {4 e; F9 B" L4 s# c

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先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口; H+ }* L! O: Z7 U' {0 }1 ?1 Y% k

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然后调制蒜茸汁
# z8 K% O. p% O0 W$ x( K; R4 B首先将蒜头斩碎$ J0 C/ j4 ]( Y* d2 s$ C  n6 d
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因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,6 ?* f- M% P$ Z9 `# e
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
9 }' V. v1 e1 Z2 ^" T4 |& Y+ d再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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  U) l! D! ]0 i3 J& _待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜) F8 {7 v( L( x) ?0 I
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% y5 U- }3 p% O* B* S0 j6 W% L将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
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* Q! B  p6 R/ w+ L* S9 S  C& w% ]! b; ?
* R$ c6 T3 S, I8 C4 u4 u4 h- \蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
4 ]% N5 Y) ?! d1 w撒上红椒粒即可3 X  J, A4 a7 z+ |. f0 c

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4 }) e% h7 g# d4 b3 G* F2 L6 j8 d) L作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！