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' @( ^0 L7 Y* C" H+ a& G7 g$ K材料：+ c9 [8 x3 Z: ?
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
+ x8 N; F) _8 o: T/ o, q+ S调料：
! J7 Y" P' {& D+ V) v7 s4 S料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。. V7 Z; q/ ^) E6 I9 z  C
做法：/ s# Y9 [/ [  l: o# v
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。  R$ W1 G' l. G0 x; @
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。
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: t7 m/ h4 }8 @3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。* Y/ F! ~; E* C, f, r$ H
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4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。  \8 R1 f+ ~" m% _4 F. [. t' ?
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，