% k4 y0 j+ S" t& n原料：2 R% o6 N, T% b4 R1 J  g
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。$ m. Y7 D; [! T4 N
调料：2 z) ]6 L6 z8 U% a& a1 S8 W
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
. L0 O' s# @) _* Q6 [' T% B做法：& @; k8 f' V) o/ l; {5 w; \3 S
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
, I  H# g4 s3 W# x% J2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；1 X0 W$ h! B/ A8 X2 V3 |
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；5 ^! O8 o* \, C: o
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；" M0 v) T" j& e" j) D
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。9 z+ n2 D; a8 s6 ]" h
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
  n" l! b1 ?( L% Y7、盖上一张海苔，轻轻压实；% O0 ?$ ]+ ^! W) D/ c9 J' g
8、卷起；# z6 C( @* j% g0 R. L  Q
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
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/ {  }6 I6 \$ O4 ^* E1 cTips：+ T8 n$ s; s8 a) O! ?* w
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。2 v, {- s  U5 W' u+ M
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。
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看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下