主料 0 B1 v. G; j5 g/ ?- K; ^/ v  l
明虾14只，鸡蛋清300克。
8 {2 @. n# ?0 G调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
0 }! F" w% e9 r& J) v  R粉1克。
+ D$ B  r/ I9 e! U+ m作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
+ U7 t( k  v0 c5 {% u$ D+ p相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
& p$ Y, a; o3 y7 s1 ^精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
$ c3 e8 m9 `0 Z9 N+ n后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，, A# ~& m5 J  ~) O7 P, z* v
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉$ @& K  n. n# d/ G- f
即成。
/ P4 u! o8 e0 z: B特点 呈金黄色。味香肉嫩。8 W/ k) R4 ~4 H  I

呵呵
8 J- l+ w, b/ ], t+ V7 V2 U有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？