蒜茸烤大虾2 m' {0 v- w0 ~5 X: \. n# d- p) b

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材料：
1 b& |6 z* r5 R4 {$ R8 e大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量  
7 S: t7 m+ i. x7 O& i! N! B做法：
" t& @' n7 C9 z* f$ m( @1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；
; }7 k/ x  i' @* _4 `  m( g2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、9 f2 Y7 R+ Y/ M% R- j- u) M
3、姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；
/ N% m- K7 J4 o: W7 i. z4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；4 t5 o5 }# w7 J/ n. u
5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。: n: ^/ p/ u) {
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因为实在太漂亮了，哪张都喜欢，所以多上几张成品图：
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小贴示：
5 x  K( [  f7 Y5 |( q1、大虾要选择新鲜的，个大一些的最好；
. i) J/ S5 F4 S% k' w2、大虾要沿背部尽量剪开，但不要剪断；
' e/ n4 S0 H# Z( b/ O! }6 x  q3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了，不要盖太厚；
$ @1 [( j7 q# p1 r5 `2 Q4、没有橄榄油用黄油代替也可以。

这个菜太好了，我家的烤箱可以派上大用场了！

很喜欢这道菜哦,虾肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香味,太美了,我只要看到菜单上有就一定会点上.

这个做法吃过，味道很独特，图片看着很诱人，感谢楼主

楼主，烤8分钟太熟了，大概控制在3分钟以内刚好

蒜茸烤大虾做法吃过，肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香，一个就 香

回家去做做看,这味菜很对我的胃口啊、看着图片真的是好诱人啊，真好吃.谢谢楼主了。

不知基围虾是否可以这样做啊，不过现在大点的基围虾很难买到了。

能有微波炉做吗？我家没有烤箱。我想应该可以

楼主好厉害啊，看着图口水流了一地，回家教老婆学着做给我吃啊