洋酒知识大全
! X0 C0 D! f9 C" ^8 i* e洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 5 Z1 t0 N  {; B6 Q; o& S( m
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
- d- M3 T# D7 N6 l7 ?: k世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
0 {! y, E! U3 g; h0 f4 L: Y- ?若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； # M( R- J/ c* y4 q9 O0 ?) E8 S; v
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 4 o1 s% `% c, P6 g/ `
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 0 w+ u6 x9 R5 ?+ W
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
0 O5 I5 D9 Q# F- `（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 , H+ S' g" T- A. o/ g! H
法国 白兰地知识 6 n/ f* h. q) U% j
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 3 a+ ]- w7 t8 J
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 ' @9 \: Y% e) r$ E5 f- b* V

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0 |) q6 J. U4 u. O; y, g: M& S
干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
7 K$ l0 H; U$ N- q9 ~6 V- T, ~* i干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
  U; @3 t9 \: b. @8 w, n1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 1 {1 p, @  |0 a0 o6 O3 V* u( t7 p
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 : z$ Y  F  @. c; Z2 C3 K
3.BORDERIES 边缘区
* S% k. r8 Q- o% h! R* Q6 u5 E7 g4.FINS BOIS 植林区
0 \- Q* c1 S9 u8 p# b5.BONS BOIS 优等植林区 / n0 Y# s$ O4 y  _
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
2 \8 d. S' I: s$ h- n所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: : v& n0 U! z+ S% S3 w  P$ \
E代表ESPECIAL
( q& q% e/ _' b/ w(特别的) 4 _3 [7 ?" T9 U. v9 K% E' f$ p, d
F代表FINE
, |7 |4 p! Q' p! ~) @8 l  y(好)
6 o' {, t* L6 I1 r0 ?7 ]V代表VERY
" `; Z7 O" @0 t1 P5 g! G' Z(很好)
! D: p5 t- u/ u) U  H7 }# iO代表OLD # _5 ^& o8 [; h1 Z8 h3 G' Z
(老的) ) B7 `5 d" V9 J3 t3 G* T
S代表SUPERIOR
! W! G1 W& ?$ R(上好的)
8 c6 ]: f6 N) F7 d% ]P代表PALE
! O2 g- o4 `  k  B' M(淡色而苍老)
0 H2 M, E, C, y2 Z3 [X代表EXTRA
% Z3 s, |7 D7 j8 j0 j8 Y(格外的) & }0 V8 i( i+ _/ N* r
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 . _# |+ B% {) J. J. f
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: * s2 M  d8 Q3 e+ J
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 4 Y3 G! m& d1 ~4 u. N" D1 S% C% l
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 : U4 y, Z; T/ `
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 8 k$ W" `. P* W. v  Y
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 " q" F/ l% R; J( b
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 . y! o/ b' a: Y5 A/ o/ D/ B, M# I& F9 Q
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 6 F! D3 f7 E+ Q
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 ' B/ c. V, n; }2 j' R
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
  R6 [+ e# E) `8 t/ x$ O- A( v, J#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
3 w8 P; C4 P# l: z# h0 }4 B因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP 4 {" X3 R+ S5 f# y: J$ M( J

! x8 K6 @5 k2 [+ ]轩尼诗VSOP " H* p* @( h1 I$ M* J3 C

) s7 `5 k7 c' C' M, E5 a马爹利蓝带 3 Q5 W' N* o. z' O7 V
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金牌马爹利
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! W  ]/ @( M" b) v8 c名士马爹利 6 n* [5 u" \) }$ J7 ]

  U: p( W. m+ y) N" ?9 h马爹利XO
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人头马XO 7 y: l$ H4 J  F) {% x# J' x: l
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人头马路易十三
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+ v+ j$ T- L; Q7 H( G8 f" o人头马特 ; X" b" U$ @6 T6 U& V

8 ?7 L; D  Q. R人头马VSOP ; I- H6 d2 @! O2 G
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威士忌知识
+ R4 M% l5 [: U8 ?8 s世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
6 [. _4 W7 j+ _+ L; }威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 ! Q, A0 D4 O+ i+ F& R+ f
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。   ~" f' X3 ~1 q; w7 I& }/ O
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 4 {: }& J5 c- d, A9 e* q6 I% p8 ^
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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2 n/ \; J. W# j% f( d芝华士12年威士忌
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3 g, q6 a& ?& r2 `5 Z# R( e杰克丹尼威士忌 3 v' b# i( K3 G

: A) ?; g6 l1 e: Q; i' M; S+ t) B占边威士忌 & h3 Y! l0 K' K8 d  Q8 n

* I" T8 W7 S/ C3 p0 C3 J加拿大俱乐部 威士忌
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1 Z/ H6 B- `9 J0 O7 j施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌 7 \) U: y# E) f) |/ l1 f
百灵坛特醇 5 G' @1 c8 B9 i. _/ i

9 V1 E, d/ y/ F% y8 R2 L金玺百灵坛 . ?, h- f1 J, c; n! Q% v

9 `3 l+ ?: a9 j, s芝华士12 ; k8 C2 b! ^9 d
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顺风威士忌
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添宝15年 - k! `; z; p, |. C. N
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威雀威士忌 # G2 j/ Q' W, ]  s
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格兰菲迪
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格兰威士忌
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9 r: o- d5 m4 Y2 m8 _! Y% o黑方 ( L/ P" s1 Z" V' Y4 X( R

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. w+ b6 r$ ~2 j7 j' w4 ]# Y. @红方
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尊爵
/ a( q0 X0 g- G8 F. U
% m  s# _) z! i护照威士忌
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皇家礼炮 # V0 ~8 h7 p5 G( j
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# a0 Y! m# j, c. }0 W  e0 b2 n7 F金酒知识
3 }/ }& n! q. Y4 B- p8 m" J世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
( V% g6 S6 g! ~' o0 r/ Z荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 $ g) ]+ \& q# c' G8 ~/ _1 m7 w. `
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 6 }& z/ i+ w1 w# Q" J* D
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 : y, w1 l+ ^; }+ u

4 b: z+ I; E8 c1 K, ?1 V6 \添加利金 % ^- _, }: e; g( ?0 o6 p, O( [" E

! Y( f( P6 K$ [3 p/ F! n必发达金 ; O. e; K+ B* d  A2 u

/ T7 T4 u% W1 a, ~( s7 @# K, p" y# \哥顿金 6 g! e7 O* s. j, y0 O6 G8 }

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3 e5 ^8 f# e. R  x朗姆酒知识 $ A7 n1 z% S; U7 i0 ?
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 0 L; n. S% j! k5 u) d3 }8 k% v
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
) K. G; M! R+ e& x＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
) A/ e4 t1 b5 S＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 , D9 l; }4 I8 w  p% [
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百家得金牌
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百加得朗姆
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摩根船长朗(黑)
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! ^: \$ X5 n0 l2 C5 s4 \摩根船长朗姆(白)
4 c: C2 z; |4 c2 ?/ N3 N4 }
: T4 J3 d8 T) j; B奇峰朗姆 ; [7 K4 Z' {- w- V1 }/ K4 n3 M1 g  S5 t

+ b$ |1 C' k3 O. g# T6 j- h! B美亚士
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伏特加酒知识 9 Z3 O( k# Y0 i1 a+ Y+ r) p" Y
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
% y/ |, s  `& P& M特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
" _+ `& N* k+ F. e1 j特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 + Z3 m' K. H0 j/ T5 r
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瑞典伏特加 , ]- x  i$ ^; J! J0 ^! Z* K

: B5 M: N; _$ s芬兰伏特加 ) A3 b; h) c  z0 j# y

, F9 y/ v( [) Z- ?; A! t皇冠伏特加 ' ?. `! c# N1 g4 ?- D

2 ^' Y6 ]/ U7 |& P2 `% j" q9 `红牌伏特加 " j  \( y7 P( V: x% |
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特其拉酒知识 3 b! g6 i& ^& i# q
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
- O- b: r) |& V特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
* y/ Y& a" K5 a4 }' A& s) H特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
3 M9 s: _! j# x* v9 A# c. g2 r9 `附录：CULB流行调酒方法
+ G# t, d. X' sB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
+ e5 H/ f( O8 g- f. j! w1 i, ?2 Y地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
9 \7 z- _: v5 @4 y21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 8 k! Z+ C4 z0 R5 M% Q% }4 _2 z2 b. c
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 1 O  Y6 H4 B) [' F
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
0 d$ e2 o- F/ C  `处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 ! r5 V/ w' r/ N8 A5 W& b
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
% L3 E, M1 [7 a0 ?- x椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 ( D- ]/ _& N. F$ u
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
7 M. e4 l3 U8 w6 \" d& M活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 ) S6 Q! E. V% ]9 p+ S
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 ; y+ z, {' L$ O
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 9 y# x+ W, @9 }0 R
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
: e3 i! L8 e  n& }1 G! w邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
# c! X% g% h& `* k) V3 r* Y老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
, H  T# @  C2 v# W/ H白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
/ T' R! `, \- N5 @# T樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 ) H" n1 ^! m' L) b  S, d, d; J
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
' T  j# e6 k5 f7 r) w0 e白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 3 R" s1 j5 E* ?  j% ~* o
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 5 E: |+ E+ {! f4 r! G
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
9 i) `2 r9 z: f: l. P1 @" m5 ~& ?螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 " q6 S4 H: P/ j, X4 Q$ M
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 * N+ p% F3 \5 b4 _" @
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
+ r: b  j& u* o5 s! |9 [6 @白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
( V, w9 w- B) e; E4 D2 l* ]5 a0 E田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 $ R0 V! \0 X! w: w0 Y  ~) `
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 . g2 d& q. f) J2 u
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
1 }( G" l/ k, w牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 ' s& L  L, B4 g; B1 m' k
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识: ^  a% a& |# q3 _) W
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到* ^0 O2 a- T1 E$ j5 [
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些/ T# p( _+ p7 J+ v2 _
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子