1.准备好材料4 I' ^; H" O# b" w: A* z
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2.葱姜改刀! |& X9 Y4 ~! [

% k9 k5 C4 T  z3 `) h/ I* y3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味, c( M; H9 Q8 S7 ^
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4.藕片中放入肉馅0 t# F) L' m5 {$ E! @8 h
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5.做成藕合
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- j; I, {# ^, s/ X' a6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
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0 G- ?6 m- ]: |% u! a9 N7.藕裹上面糊下锅炸制金黄
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8.二次复炸
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9 ]+ f' R9 j* v; c  W6 [, g1 ^9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖( J7 |' L7 u4 V1 M8 O& A* k, ^

6 k! u# m6 a; I/ B1 t8 _10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香
9 Z& P; Z- c" E9 p入料汁、藕翻炒
: n! ]' p( k* V+ n, o挤入少许柠檬汁: {0 ^" Z/ g1 O
淋入香油、辣椒油' @8 Z6 {  g6 q6 _5 e0 ^+ |

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只是感觉和我们平时吃的藕夹好像也就是多加了点辣椒酱

就是炸藕盒配泰式甜辣酱呗？以前都是配椒盐，或者下火锅，这个味道还没试过，谢谢楼主

看着不错，回家自己试试，应该酸点吧

这就是我们平时说的油炸藕夹啊。不过最后加了调味和颜色，好看多了。

按照上面的图片，回到家学着做做，估计一定能做出来 和，感谢楼主