标题: [小吃] 豆沙香蕉饼[9P] [打印本页]

---

作者: Connie1574    时间: 2011-10-26 10:02     标题: 豆沙香蕉饼[9P]

原　　料:香蕉一个、面粉约二两、豆沙约一两、熟芝麻一大匙。



操　　作:1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。




2、将香蕉泥盛碗里，加入面粉。




3、和成面团状后均分成两份。




4、案板上撒薄薄一层干面粉，取一份香蕉面团放上去，擀成圆形薄片（我没有擀面杖，只好用手压，所以表面不太平整），取一半芝麻均匀地撒到上面。




5、铺上豆沙，撒上另一半芝麻。




6、将另一份香蕉面团放在豆沙上面，擀开跟下面的香蕉薄片重合，用手把边沿抹齐整，做成香蕉饼坯。




7、平底煎锅中放油烧至五成热，放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。



8、当两面均炸呈金黄色时，捞出沥干油分盛盘稍晾。放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。



营养价值:白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉...
香蕉 - 又名蕉子、蕉果、甘蕉。 香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也...
所属菜系:精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...

---

作者: 883470    时间: 2011-10-26 10:19

在饭店吃过叫什么黄金饼，口味因为是过油的所以外表很酥脆内心柔懦喜欢甜食的人会喜欢的，这要热吃冷了就有点发硬。

---

作者: langmanyishi    时间: 2011-10-26 22:42

哈这倒是头回听说，不过感觉炸着吃肯定是又酥又脆的，比煎馒头片要强上百倍

---

作者: 狗绣金萨马    时间: 2011-10-27 10:28

原来是把香蕉弄成泥，再和在面里面，这样就没有那种腻的感觉了。

---

作者: 14957327    时间: 2011-10-27 12:21

好像在餐厅吃饭的时候吃过类似的一种饼，只是形状相似，应该和楼主介绍的不是同一种，看步骤的话难度有点大，自己做能成功不还是个问题

---

作者: 流浪的ren    时间: 2011-10-27 12:31

虽然吃过饭了，口水还是下来了，这几天正琢磨着买个烤箱玩玩

---

欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.213:80/bbs/)

Powered by Discuz! 6.0.0