标题:
[热菜]
田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）
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作者:
515592111
时间:
2009-8-26 20:30
标题:
田园小炒鸡（减肥食谱，极力推荐）
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【田园小炒鸡】
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主料：鸡腿3个 西兰花1个（小型） 香菇若干
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配料：姜末 蒜末 料酒 蚝油 淀粉
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做法：
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1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；
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2、香菇泡发洗净，去除根蒂，切成小块；
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3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；
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4、油稍热后，放入姜末和蒜末；
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5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；
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6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些
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7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀
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8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉油，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
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作者:
ayhunhun
时间:
2009-8-26 21:03
老婆就是喜欢吃西兰花和鸡腿。这道菜的色泽不错，营养丰富，这次可以大显身手一下了。感谢楼主，让我在老婆出国前还有一次表现的机会，让老婆充分享受到中餐美食，开心啊！
作者:
gpf1985
时间:
2009-8-27 03:30
这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！
作者:
s3i8m7o1n902
时间:
2009-8-28 09:44
it looks so good
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i like it very much
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i will try it out today
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thank you for sharing
作者:
a136393
时间:
2009-8-29 03:15
thank you 好东西 要支持 `
作者:
wxysy
时间:
2009-8-29 09:50
正宗的好象不是这样做的，颜色搭配也不太好。
作者:
佛已乐在地狱
时间:
2009-8-29 13:25
减肥的？
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试下试下
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不过不喜欢吃西兰花
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不知道能不能用别的菜代替一下
作者:
yhl99622
时间:
2009-8-29 14:06
经典啊!谢谢!!谢谢楼主的无私奉贤!!!!!!!!!!
作者:
believeraj
时间:
2009-8-29 21:07
引用:
原帖由
gpf1985
于 2009-8-27 03:30 发表
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这个能减肥？少忽悠人了！鸡肉蛋白质含量高的很呢！
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这位兄弟 蛋白质似乎不会使人发胖吧
作者:
cjywmsj
时间:
2009-8-31 16:09
很不错的菜，晚上回家试下，拆击退太麻烦了，直接买肌肉块。
作者:
akitoc
时间:
2009-8-31 16:28
鸡肉脂肪含量本来就不高，把皮和油剃了就更不会发胖了
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当然有人吃什么都胖，那就没办法了
作者:
火车捷克
时间:
2009-8-31 17:02
西兰花看起来就非常绿色，应该能够吸取鸡肉里面过多的油脂，肯定非常减肥！赞一个！
作者:
ppggqq
时间:
2009-8-31 17:18
非常感谢，您推荐的菜系已被中国私房菜馆协会列入中国私房精品菜系
作者:
dekeymaker
时间:
2009-8-31 21:54
其实用鸡腿肉时鸡皮可以不去掉，因为上面的油脂会令这个菜在口感和味道上有很大的提升，但就是脂肪多一点点而已啦！
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其次，在用开水灼西兰花时加一点点（几滴）油的话，整个菜就会更好看了。
作者:
4558094
时间:
2009-9-6 04:28
这材料里面 我最喜欢吃的就是香菇了 配上鸡肉 绝了！
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