标题:
[热菜]
柠乐辣排骨[7P]
[打印本页]
作者:
fengmozhuan01
时间:
2009-5-26 22:17
标题:
柠乐辣排骨[7P]
各位尊敬的狼友，请你们高抬贵手，点一下右上角的支持按钮，它是我们发帖的的动力，希望每个狼友食友发扬风格与人为乐，才能发挥论坛的长处！
% Y# G# V f2 t; K" ^) Q
# J4 e5 v; j4 C# a! ^4 v( W+ _
5 X/ u ?% E* C9 l5 c4 h: k
+ l9 t e+ V O7 l
. c' N" W9 H" V" O" g# D) K* G9 }
+ q$ {6 _$ V7 x
4 P- ^* Z9 `2 P) _% v! s
* O' R" @, ^8 C* p
f' P3 M, J4 H2 V3 K0 q
这个“柠乐辣排骨”是“可乐鸡翅”的姐妹篇，用的是同一瓶跑了气的可乐！
% ^8 c, I1 M+ W! Y
% e( ] [' A4 x& g/ X+ q! R+ \8 ~
上次有同学问：a.一定要用跑了气的可乐吗？b.要特意放到它跑气吗？c.没跑气的能做吗？
) m* x8 U' o; Q* m2 [. C1 ?! u) N
! g k& y/ C% \0 }6 n
还有很多同学建议说红色包装的可乐煮菜更好吃~~
! G- x5 r/ p6 s3 G% A$ ?0 j
2 I% N9 Y- B; b/ X+ A
其实呢，本人平时喝也是喝红色的，这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的，废物利用才用来做菜的，所以，不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~！
& q6 R( Z: m r; q
5 _& X; B. M) W1 G8 k
“柠乐辣排骨”比“可乐鸡翅”的味道层次更丰富得多，有点酸，有点甜，还有点点辣~~需要注意的是，我只放了两只不怎么辣的干辣椒，为的是提味，而不是要把它做成辣的菜，所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。
( Y3 ]+ [0 g! z3 r7 @6 w5 r
1 Q. y& x8 \* m! T7 z- A% j) _
原料：
4 h% \1 P: s1 x8 }* X8 \$ ?2 r
J: T0 e; _# \1 }, W; N
排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒
. W5 E5 C. T6 i3 s; d' N! q
2 U, T7 D- N t7 c& \
事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁。
7 l- s9 J2 A' U2 }/ P
做法：
2 k5 c( S( l7 U. i' B
* D0 e6 d+ c' x# T' o+ [
1、 热锅放油，将腌好的排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄
+ K4 p3 w! g% K' r* x
5 r! f' C s5 ]/ a
' f: a' @ @. w8 c
% S# k- N/ l" \* A4 i
2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀
' r8 Z0 e t! j3 n0 C7 H
, p3 z9 J* @9 s. I/ D7 R4 H, h
' g! c1 l' d1 \$ M% |' ^5 b$ k
/ K1 F! @% r, s6 |3 \. J; W4 e
3、 倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟
. W8 n; p w7 J- O8 ?/ {
, | g- z2 w7 |$ I1 Q
4 M/ M: F/ A0 O$ z
( T# ] C& |4 C0 s
4、 打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅
$ F0 k% A' `" k; z' @0 T
( m& ]$ p$ H% {
美味提示：
; l) g) s& [5 e9 e, b/ ^
& C9 c5 K W% e! {8 S3 a
不管可乐有跑气还是没跑气，不管可乐是红包装还是蓝包装，只要用心就能创造出美味
* H/ \: j# U& K |9 K" h( {
" b4 Z5 d, e3 F+ X. b; z/ Z) F
[
本帖最后由 fengmozhuan01 于 2009-5-29 15:38 编辑
]
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.213:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
