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& j: @3 Y0 H- |+ }原料：
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主料：羊排200g、小米50g0 i! B8 G+ x4 `; P& z
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配料：姜1小块、葱1根( s* C  `- d6 W. e9 X% y5 @6 O
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调料：甜辣酱2大勺- R  V1 w$ i- R- M' Y( D

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做法：- a3 T1 f' i( n1 K9 L/ i
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；( v0 v1 v* ~* y
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；- ]" P3 }& e7 k) C7 i
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* Q! G, w5 S  a3 M; F/ |5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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' _3 M9 U) J$ L4 J, ^) H, l8 f( T6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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  Q% `) k( e8 u3 g5 R7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；; s- p3 {' g- }$ O
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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* m4 ^4 e% c4 a1 h5 h2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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' K5 p# I) s( s2 S3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；! H( w) K0 x3 G/ V+ F8 w! E
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗