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+ D2 g1 S  }4 W) {% D     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
( E/ W$ T" v+ f; X3 v3 T( j% J. N    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
, U$ i! y& ?3 f! k/ c: Y  F6 K$ D7 C" S    ·操  作：
7 ?+ e7 D/ {4 `9 i* C) c& y    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；3 l0 T$ v/ D$ o6 A0 X
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
7 ]4 K1 s9 e; S# p% F2 p; u: M    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；6 ?' F" q5 P; h1 A0 v* S
    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
; Q2 Z  L7 V: T* J2 w2 y    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；" s/ V& w- |: ?  o9 A% s' w
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了