{0 A# W1 `/ m$ Y! R1 w
1 i- y/ Y: V0 p4 \+ n烹制方法：4 p3 S) y  ?1 j. K& B# ~. ]0 v# Y
主料：莲藕1节 / U( ~/ t: g" O. E7 A2 `
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g
3 Z7 s0 R; ?# t2 v6 l+ I* {2 H/ z2 S" M9 b

" u$ G; z+ [6 r* j! D. q! v1 s; G! l  P
1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2 v6 d, d& {, g: t6 X8 t& C) j& w! s: n* H- L
6 M$ W3 }) y/ E! ~' T1 {& i  c
! ?7 r' k3 }; _/ ]
2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。* D8 \( r8 Q# z! x6 p
8 Q" I! N4 P1 a- g# t
/ k! b4 [6 a' R  g3 D
# r" M5 b) C; P* D8 k
3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
+ q  [2 N) U( l; m% h  $ h" T  I0 X* A4 @& x* o. G! ]
" E) [0 R0 z7 E4 n) ~

* e8 @% l2 h- S7 O! k5 T4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。
! g3 Q9 K# a! S" d+ @
: L3 _7 ?2 Y/ f5 Z
# q7 T' X& G# Q. o8 a' c
! ], E7 n6 l$ C$ D$ n8 x; A" s5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！