冬天小人参鸡汁萝卜
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7 ?# _* Z3 L% H6 A 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜是个好东西，不光食用还可药用。非典那会儿，曾经卖到10元一斤，吓人吧，比肉都贵呵。萝卜的功效多多：一是降气，祛痰，消食，化滞，止血，二是其醇提取物有抗菌作用；三萝卜汁还可防止胆石形成。; D. s1 k: p' H, c' R
萝卜吃法也多多：可生吃也可熟食，做菜，做汤，做馅或制成糕点等等。几次吃湘菜，这款鸡汁萝卜很受欢迎，鸡汤和萝卜味道鲜美，又有营养。回家琢磨做了出来。/ Q& }% I: w' s, b r" [
做法：白萝卜一个，去皮，切片，用开水汆一下，码盘，淋上鸡汤，放入蒸锅蒸20分钟，起锅，撒点葱花即可。/ M# z/ G2 H; R, @' V
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) d' S+ x E, W- \# N# v 鸡汤倒入盘中. R+ M# j1 { T$ \/ j9 v2 L
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4 x$ n' m# ] x' ?4 v( N- ] 起锅，撒点葱花。 | |
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