[原创]意大利，还是意大利！——简单却不平凡的意式炒饭[11P+1验证]
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2010-8-2 04:37

我还真是个意大利美食的爱好者啊，就连一道普普通通的炒饭也要冠以意大利美食的大名。
其实做炒饭本来就是为了方便快捷，虽然在食材挑选和操作步骤都上算不得精雕细琢，但那香气四溢的味道，却是一如既往的令人垂涎欲滴哦！

喜欢的朋友请帮忙回复一句，再点击个红心，谢谢啦！

1.原料：彩椒（看过【色香味俱全的五彩黑椒鸡柳】这贴的朋友一定觉得有些眼熟哈~），玉米粒，也可以根据口味加洋葱或者其他自己喜欢的蔬菜


2.调味料：苹果醋（或白醋），辣椒粉，大蒜粉，百里香，浓缩番茄酱，黑胡椒，黄油，盐（后三位忘记出场了~）


3.特别隆重推出本次炒饭的顶梁柱：萨拉米香肠（salami），这是意大利特产的一种咸味的风干猪肉肠。我是为了突显[意式]才放这种香肠的，如果没有，换成别的腊肠也无所谓。


4.在锅里化一块黄油，炒一下番茄酱，再分别加入步骤2中的所有调味料，继续炒匀


5.放入香肠、彩椒和玉米，再翻炒一分钟左右，加入适量高汤（用鸡精+水亦可代替），煮开


6.放入米饭，简单翻炒，小火五分钟左右


7.盛出，上盘！闻到香味儿了吗？


8.验证一张


谢谢观赏！如果您喜欢这道炒饭的话，请帮忙回复+红心！
评论(255)
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和一个外国厨师聊过，他们喜欢用意大利米，米粒比较硬比较大，中国米容易粘锅

发帖新手 积分: 1 帖子: 37 注册: 2009-12-8">olimo Rank: 1
2010-8-7 11:15


非常佩服你的专业精神，就连调料都是外国货

dgxt2 该用户已被删除
2010-8-7 12:33


太好吃了，受不了了，楼主太有才了，我要学着做。。。

发帖初学者 积分: 5 帖子: 339 注册: 2009-5-30">cksmctmm Rank: 1
2010-8-7 13:26


看图片这道饭色香味一定非常棒，不过自己做的话可能有点麻烦。

发帖新手 积分: 5 帖子: 86 注册: 2010-7-10">liangy_133 Rank: 1
2010-8-7 13:57


这个做起来应该不是很难，就是自己做的能不能有楼主做出来的味道好了

rmqrmq8 该用户已被删除
2010-8-7 17:18


意大利菜必须要用黄油+橄榄油+香肠+胡椒等才能做出不同于中式的味道！

发帖学徒 积分: 0 帖子: 117 注册: 2010-7-10">layhere001 Rank: 1
2010-8-7 18:18


新颖啊..意大利式炒饭..哪天我要亲自做个

michaelwestern 该用户已被删除
2010-8-7 23:36


意大利人对美食的研究的确很有所成啊 那么多的美味

cjdbq 该用户已被删除
2010-8-8 15:05


最喜欢这种比较有新意的饭了，有简单，吃起来也很不错

weaving 该用户已被删除
2010-8-8 15:54


炒饭都大同小异  只是看原料了 随意搭配

发帖初学者 积分: -3 帖子: 841 注册: 2008-7-10">fute1985 Rank: 1
2010-8-8 16:13

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